因為(wèi)常年(nián)生(shēng)活在廣州，鐘(zhōng)南山推崇口味清淡的(de)菜。“我從(cóng)小(xiǎo)就喜歡吃(chī)布拉腸、艇仔粥、雲吞面、叉燒包……一看(kàn)就很(hěn)想吃(chī)。我也很(hěn)喜歡喝(hē)魚頭豆腐湯，它的(de)營養價值非常高(gāo)。”說(shuō)起廣州美(měi)食，鐘(zhōng)南山如數家(jiā)珍，煲仔飯、老(lǎo)火湯、牛三星、廣式臘腸、“油炸鬼”（油條）……不過，他(tā)特别提醒，“吃(chī)貨”還(hái)得講究健康，牛三星屬于動物(wù)內(nèi)髒，燒鵝、煲仔飯等則高(gāo)脂高(gāo)熱量，不能經常吃(chī)。用腌制、燒烤、油炸等方法做出的(de)食物(wù)，即使再美(měi)味，從(cóng)健康角度來(lái)講也不宜天天吃(chī)。動物(wù)性食物(wù)也不能多吃(chī)，植物(wù)性食物(wù)要占總食物(wù)量的(de)80%，動物(wù)性食物(wù)隻能占總食物(wù)量的(de)20%。

不僅如此，飲食還(hái)要做到10個(gè)“一”：每周吃(chī)一次魚，每天吃(chī)一個(gè)西(xī)紅柿，常喝(hē)一杯綠茶，每天吃(chī)一把核桃，少抽一支煙(yān)，每天喝(hē)一瓶白開(kāi)水(shuǐ)，每天吃(chī)一個(gè)蘋果，喝(hē)白酒不超過一兩，常喝(hē)一杯酸奶，每天吃(chī)一根香蕉。